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最新号

#1 バハ・カリフォルニアはパラダイスなのだの巻
#2 バハの道には信号がいくつあるの?の巻
#3 バハのセルベッサの巻
#4 バハはレース天国なのだの巻
#5 バハの正月とおせちの巻
#6 バハのお買い物と通貨の巻
#7 バハのタコスの巻
#8 バハのサボテンの巻
#9 バハのガソリンの巻
#10 バハの目黒の巻
#11 バハは暑い?の巻
#12 バハの子供達の巻
#13 バハを味わうの巻
#14 バハの宿の巻
#15 バハのスーパーマーケットの巻
#16 バハの道(舗装路編)の巻
#17 バハの道(ダート編)の巻
#18 バハの動物達(砂漠編)の巻
#19 バハの動物達(海編)の巻
#20 バハの警察と軍隊の巻
#21 バハの音楽とマリアッチの巻
#22 バハの水の巻
#23 バハの車の巻
#24 バハのレースコースと1号線の巻
#25 バハのおみやげの巻
#26 BAJA1000の観かたの巻
#27 バハの犬の巻
#28 バハの人々の巻
#29 バハの屋台の巻
#30 BAJA1000のマシーンの巻
#31 バハのハイウェイとミニストアの巻
#32 バハの海の巻
#33 バハのコースと砂の巻
#34 バハの人々 人情編の巻
#35 バハでのトラブルの巻
#36 バハの空の巻
#37 バハの電話の巻
#38 バハのジュースと缶詰の巻
#39 バハのコーヒーの巻
#40 バハのドライレイクの巻
#41 バハのコンビニの巻
#42 バハのナショナルパークと世界遺産の巻
#43 バハの名店 ママ・エスピノーザの巻
#44 バハに架ける橋の巻
#45 バハのオートバイの巻
#46 BAJAの40年の巻
#47 バハの北と南と1号線の巻
#48 バハの名店 マイクス・スカイランチの巻
#49 バハの国境の巻
#50 バハの真珠とHotel Perlaの巻
#51 バハのフリホーレスの巻
#52 バハの街角から ティファナの巻
#53 バハの名店 アルフォンシナスの巻
#54 バハの街角から エンセナダの巻
#55 バハの1号線とマリア様の巻
#56 バハのメキシコ国旗の巻
#57 バハの街角から サンタ・ロザリアの巻き
#58 バハの名店 オールド・ミル・ホテルの巻き
#59 BAJA の土地とレースコースの巻き
#60 バハの牛の巻き
#61 バハのトルタスとホットドッグの巻き
#62 BAJAのメスカルの巻き
#63 バハの日墨400年の巻き
#64 バハの節句の巻き
#65 BAJAの雨の巻き
#66 バハの街角から バイア・デ・ロスアンヘレスの巻き
#67 バハのお盆の巻き
#68 バハの名店 ホテルカリフォルニアの巻き
#69 バハのハリケーンの巻き
#70 バハの山脈とコルテス海の巻き
#71 バハのジャンテーラの巻き
#72 バハの街角から サン・フェリペの巻き


 −That's Baja Baja Story! −

バハのセルベッサの巻

 「さるー!!」、「誰がサルやねん」ってわけじゃないけど、メキシコでは、乾杯のときに「サルー!」とみんなで言う。メキシコのお酒は、テキーラが有名だが、乾いた空気の中で飲むビールもまた、格別だ。
 太陽の国メキシコの公用語スペイン語では、ビールのことは「セルベッサ」だ。小さなタコスレストランで「オイガッ、セルベッサ、ポルファボール」(すいません、ビールちょうだい)となれば、おばちゃんが「コロナ、テカテ、パシフィコ、ドスエキス・・・どれにします?」と聞いてくる。


 メキシコには様々な銘柄のビールがあるが、ポピュラーなのは、やはりTECATE(テカテ)とCORONA(コロナ)でしょう。
 テカテはBAJA1000にもスポンサードするほど。日本でいえば、キリンとアサヒの関係だろうか。道路沿いの看板ではややテカテが優勢か?と、思ったりして。


 ただ、メキシカンスタイルと言えば、日本の酒屋さんでも目にすることが多いコロナだろう。半月型にスライスしたライムを絞り、そのライムをボトルの口から押し込んで、一気にノドに流し込む。このスタイルがまさにメキシカン。

 


 メキシカンは、栓の抜き方もカッコいい。先ず、二本のコロナのボトルを用意し、薬指と小指で一本目のボトルの首を握る。次に二本目のボトルを一本目の栓の角にひっかけるように王冠の頭をそえ、人差し指と中指で支える。そして二本目のボトルの底を、空いている手のひらで思いっきりたたく。
 上側のボトルの王冠を、下側のボトルの頭で叩き抜くかたちだ。
失敗すると泡だらけになってしまうが、一回で決まれば「シュポッ!」という音とともに炭酸の白い蒸気がうっすらと立ち上がる。
 最後の一本はどうやってあけるのだろうか?メキシカンはそんなこと気にしちゃいないよ、アミーゴ!

 

 

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